ブランド名：グエルゾーニ
内容量：250ｍｌ
賞味期限：製造後10年
原産地：イタリア
バルサミコ酢の本場、モデナから。
毎日の食卓に摂り入れたい、まろやかでふくよかな味わい。
500以上の前の歴史書に、バルサミコ酢についての記述があり、その時代には、野菜や肉、チーズの調味料としてだけでなく、数滴を水に溶かし、身体にいい飲み物としても好まれていたそうです。
それ程、身体にいい食材であるという証。
その稀少さから、結婚の際に娘に持たせる貴重な持参品、貴族等への特別な贈り物にも使われていました。
昔は非常に珍重されたものだったバルサミコ酢。
その効用は今でも変わらず、でもぐっと身近に、毎日の食卓に取りいれやすい食材となったのは本当にありがたいことです。
そんなバルサミコ酢の中でも、私達が特にご紹介するのは、バルサミコ酢の本場、イタリア北部のモデナ地域でつくられた
「グエルゾーニ」のバルサミコ酢。
農薬を使わずに、究極の有機農法と言われる「バイオダイナミック農法」に基づいて丁寧に栽培した、
自家栽培のぶどうだけを使用してつくられています。
余計な添加物などが一切含まれていない、とてもナチュラルな美味しさ。
安心して、毎日の食卓でお召し上がりいただきたいバルサミコ酢です。
その味わいは、とてもまろやかで、ふくよか。
サラダや、様々なお料理にまわしかけていただくと、その風味豊かな味わいで素材の美味しさがさらにアップします。
＜ホワイトバルサミコ酢＞
白ぶどうからつくられる白いバルサミコ酢は、心地よいさわやかな甘みを感じるお味。
グリーンサラダ、ズッキーニや茄子などのお野菜と合わせて。
寿司酢としてもお使いいただけます。
またキウイやバナナなどのフルーツにかけていただくと、より香りがよく、
フルーツの甘みに優しい甘酸っぱさが加わり極上の味わいに。
